Massa de bolo red velvet
Categoria:
Bolo
Publicado em:
Palavras-chaves:
bolo caseiro,
confeitaria,
massa de bolo,
Ingredientes
- 5 ovos ou 300g
- 400g de açúcar refinado
- 200g de margarina gelada ou manteiga em temperatura ambiente
- 100ml de creme de leite ou iogurte natural 100ml de leite integral
- 420g de farinha de trigo
- 15g de cacau em pó 50%
- 15 de fermento
- 30g de corante em gel vermelho.
Como preparar Massa de bolo red velvet
- Na batedeira em velocidade alta, bata os ovos, açúcar e a margarina até formar um creme branco e fofo;
- Em seguida acrescente o leite e o creme de leite e bata mais um pouco até misturar bem, nessa parte a mistura fica parecendo que talhou, pois colocamos a margarina gelada, mas é assim mesmo;
- Agora coloque os ingredientes secos, sendo a farinha de trigo e o cacau em pó, vá colocando aos poucos e misture com um fouet ou colher grande;
- Por último coloque o corante em gel vermelho e misture mais um pouco;
- Depois de misturado manualmente, bata por 10 segundos na batedeira, só para que os ingredientes se misturem por completo;
- Leve ao forno preaquecido em 150 a 160 graus por aproximadamente 45 a 50 minutos;
Essa receita rende: Uma forma de 25cm x 10cm ou duas formas de 22cm x 5cm ou uma forma de 25cm x 35cm
