Pãozinho de beterraba sem glúten e sem lactose

Categoria: Fit Pães Publicado em:
Palavras-chaves: beterrabapão caseirosem glutensem lactose

Receita de pãozinho de beterraba

Pãozinho de beterraba é receita deliciosa que não leva glúten nem lactose

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Ingredientes

  • 1 e 1/4 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 xícara (chá) de polvilho azedo
  • 2 colheres (sopa) de chia
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 250 gramas de batata salsa cozida e amassada
  • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de suco de beterraba (150g de beterraba + água)
  • 1/2 colher (chá) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de vinagre

Como preparar Pãozinho de beterraba sem glúten e sem lactose

  1. Cozinhe e amasse a batata. Reserve e deixe esfriar.
  2. Pique a beterraba, coloque em uma panela com água suficiente para cobrir e cozinhe até ficar macia.
  3. Escorra e bata no liquidificador ou no processador e volte para a panela.
  4. Deixe reduzir em fogo baixo até cerca de 2/3 da quantidade inicial.
  5. Meça 1/2 xícara (chá) do suco e acrescente o limão e o vinagre.
  6. Acrecente o suco e o azeite na batata. Em uma vasilha grande, misture os polvilhos, a chia, o sal, a pimenta, a páprica e o orégano.
  7. Junte todos os ingredientes, misturando com as mãos. Usando a medida de uma colher de sopa, forme bolinhas e disponha em numa assadeira.
  8. Asse por cerca de 10 minutos em forno preaquecido a 240°C. Depois abaixe para 180º C e asse por mais 10 minutos ou até os pãozinhos racharem.

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