Brigadeiro de abóbora

MODO DE PREPARO:

1. Asse a abóbora, ou cozinhe no vapor, e com ela ainda morna amasse bem.
2. Passe a abóbora amassada por uma peneira; isso vai evitar qualquer grumo ou fiapo.
3. Em uma panela junte a abóbora amassada, o leite condensado e o chocolate branco.
4. Cozinhe em fogo baixo até conseguir o ponto de brigadeiro de enrolar.
5. Espalhe em um prato, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Se preferir leve à geladeira.
6. Enrole os brigadeiros, passe no açúcar cristal e transfira cada um para uma forminha.
7. Com um barbante culinário, ou um fio dental sem sabor, faça as marcações da abóbora. Basta encosta o fio sobre o brigadeiro e envolver até a forminha, como se fosse amarrar ele. Faça 4 marcações, formando os gomos, e finalize com um cravo (de cabeça para baixo) bem no meio.