Bolo de Castanha com Frutas

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Receita de Bolo de Castanha com Frutas

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 40 g de manteiga
  • 100 ml leite de coco
  • 80g eritritol
  • 100 g de mirtilo ou morango
  • 100g de farinha de castanha de caju
  • 100g de farinha de amendoim
  • 100g de farinha de amêndoas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher sobremesa de fermento para bolo

Modo de Preparo

  1. Na batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal
  2. Acrescente a manteiga derretida e o adoçante, continue batendo até dobrar de volume.
  3. Acrescente o leite de coco e as farinhas aos poucos, deixando as frutas e o fermento por último.
  4. Use uma forma untada de muffin de silicone.
  5. Asse em forno pré aquecido a 210 graus, por 20 minutos ou até dourar.

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