Manjar com calda de ameixa

MODO DE PREPARO:

Manjar:

1. Dissolva o amido de milho no litro de leite. Acrescente o leite de coco e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até adquirir a consistência de mingau.
2. Coloque o creme em um refratário de vidro umedecido.

Calda de ameixa:

1. Leve ao fogo duas xícaras de água, o açúcar, Deixe reduzir até caramelizar. Depois, junte uma xícara de água morna e a ameixa.
2. Deixe reduzir até obter o ponto de calda.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Desenforme o manjar gelado se quiser,minha avó fazia numa forma refrataria de vidro e jogava por cima. Se quiser coloque côco ralado.

Dica: Faça um dia antes de servir fica melhor!