Panetone caseiro super fácil
Categoria:
Pães
Publicado em:
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Super receita, fácil de fazer, muito úmido e fofinho além de ser bem rápido, não tem complicação nenhuma e os ingredientes bem simples, uma verdadeira delícia. Assistam no vídeo abaixo:
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 500ml de leite gelado
- 200g de uvas passas brancas
- 300g de frutas cristalizadas
- 250g de uvas passas pretas
- 3 gemas
- 1 ovo inteiro
- 30g de fermento biológico seco ou 90g de fresco
- 150g de margarina ou 3/4 de xícara
- 100g de açúcar ou 3/4 de xícara
- 30ml de essência de panetone ou 3 colheres (sopa)
- 10g de sal ou 1 colher (sopa)
- 40g de glucose branca ou 1 colher (sopa) cheia
Como preparar Panetone caseiro super fácil
- Coloque a farinha de trigo com o fermento no bowl
- Acrescente os outros ingredientes e metade do leite gelado
- Misture e aos poucos adicione o leite
- Coloque a massa em cima da bancada e rasgue a massa e sove como mostra o vídeo
- Cubra a massa com plástico e deixe descansar por 1h
- Aperte para remover as bolhas de ar e adicione as passas e as frutas cristalizadas
- Rasgue a massa novamente como mostra no vídeo
- Separe em porções e coloque nas formas de panetone e deixe fermentar dentro do forno (sem ligar) por mais ou menos 1 horas e 20 minutos.
- Asse no forno pré aquecido a 190º por 45 minutos
Rendimento 4 panetones de 500g e 1 panetone de 400g
Validade 8 dias embalado
