Panetone caseiro super fácil

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Receita de panetone caseiro super facil

Super receita, fácil de fazer, muito úmido e fofinho além de ser bem rápido, não tem complicação nenhuma e os ingredientes bem simples, uma verdadeira delícia. Assistam no vídeo abaixo:

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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500ml de leite gelado
  • 200g de uvas passas brancas
  • 300g de frutas cristalizadas
  • 250g de uvas passas pretas
  • 3 gemas
  • 1 ovo inteiro
  •  30g de fermento biológico seco ou 90g de fresco
  • 150g de margarina ou 3/4 de xícara
  • 100g de açúcar ou 3/4 de xícara
  • 30ml de essência de panetone ou 3 colheres (sopa)
  •  10g de sal ou 1 colher (sopa)
  •  40g de glucose branca ou 1 colher (sopa) cheia

Como preparar Panetone caseiro super fácil

  1. Coloque a farinha de trigo com o fermento no bowl
  2. Acrescente os outros ingredientes e metade do leite gelado
  3. Misture e aos poucos adicione o leite
  4. Coloque a massa em cima da bancada e rasgue a massa e sove como mostra o vídeo
  5. Cubra a massa com plástico e deixe descansar por 1h
  6. Aperte para remover as bolhas de ar e adicione as passas e as frutas cristalizadas
  7. Rasgue a massa novamente como mostra no vídeo
  8. Separe em porções e coloque nas formas de panetone e deixe fermentar dentro do forno (sem ligar) por mais ou menos 1 horas e 20 minutos.
  9. Asse no forno pré aquecido a 190º por 45 minutos

Rendimento 4 panetones de 500g e 1 panetone de 400g

Validade 8 dias embalado

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