Torta cookie recheado de chocolate

Publicado em: Sobremesas

Torta Cookie Recheada

Aprenda como fazer uma torta com massa de cookie recheada com muito chocolate.

Ingredientes

Para a torta:

  • 120 gramas de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz, ou aveia(se necessário ir adicionando mais)
  • 100 gramas de gotas de chocolate 60% ou chocolate 60% picado (em barra)

    Para o recheio:

  • 250 gramas de chocolate meio amargo derretido, (40% ou de porcentagem maior).

Como preparar Torta cookie recheado de chocolate

  1. Com um fuê ou batedeira bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar bem fofinho
  2. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem
  3. Adicione a farinha e misture até não grudar mais nas mãos
  4. Jogue o chocolate picado e misture novamente.
  5. Em uma forma redonda de fundo removível adicione metade da massa de cookies e espalhe
  6. Adicione o chocolate derretido e espalhe bem por toda torta
  7. Adicione o restante da massa de cookies por cima
  8. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25 minutos!

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