Pão de mel trufado

MODO DE PREPARO:

Massa

1. Em uma panela coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo até o açúcar se dissolver totalmente e levantar fervura. Deixe esfriar.
2. Misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o chocolate, o leite e o mel.
3. Bata as claras em neve e incorpore na massa.
4. Adicione o bicarbonato e coloque em uma assadeira média, untada e enfarinhada.
5. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficar firme.
6. Deixe amornar e desenforme.

Trufa

1. Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

Cobertura

1. Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados.
2. Banhe-os no chocolate derretido, coloque-os sobre uma placa forrada de papel manteiga até secar.
3. Para vender ou presentear, embale-os com papel celofane e dê um laço com fita de cetim.