Arroz de Couve-flor
Publicado em: Vegano Vegetariana
Aprenda como fazer arroz de couve-flor uma receita é um acompanhamento ideal para quem está fazendo dieta low carb.
Ingredientes
- 1 couve-flor grande crua
- 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 col. (café) de sal marinho (ou sal rosa)
- 1 col. (sopa) de salsa picada
- 6 amêndoas tostadas sem sal, picadas grosseiramente
- 1 col. (sopa) de uva-passa sem semente
Como preparar Arroz de Couve-flor
- Separe os buquês da couve-flor, passe no ralador grosso e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho (só até murchar).
- Adicione a couve-flor e o sal.
- Mexa e, se precisar, pingue algumas gotas de água.
- Cozinhe al dente. Desligue o fogo e junte a salsa, a amêndoa e a passa.
