Batata assada com queijo e tomate

Categoria: Receitas para almoço Publicado em:
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Batata Assada com tomate e queijo
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Ingredientes

  • 4 batatas grandes com casca e bem lavadas
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Manteiga derretida para pincelar as batatas
  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • 100g de bacon picado e frito
  • 1 tomate sem sementes bem picado
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada

Como preparar Batata assada com queijo e tomate

  1. Espete as batatas com o garfo.
  2. Enrole cada batata separada em papel alumínio.
  3. Coloque as batatas em uma assadeira.
  4. Leve ao forno por 1h ou até que, espetando um palito, perceba que as batatas estejam macias.
  5. Retire do forno, e desembrulhe.
  6. Corte as batatas ao meio.
  7. Volte as batatas para a assadeira.
  8. Com um garfo revolva o interior das batatas misturando com o sal e a pimenta.
  9. Pincele com um pouco de manteiga.
  10. Coloque o queijo muçarela, o bacon, o tomate e a cebolinha por cima das batatas.
  11. Leve ao forno a 220º para derreter o queijo.
  12. Retire, e sirva quente.

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