Beijinho de inhame

Categoria: Vegano Publicado em:
Palavras-chaves: doce veganoinhamesobremesa vegana

Receita de Beijinho de inhame
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Ingredientes

  • 2 inhames
  • 4 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 4 gotas de baunilha
  • 200 g de coco ralado
  • 500 ml de leite de coco
  • Coco fresco ralado para enrolar o beijinho
  • 20 cravos

Como preparar Beijinho de inhame

  1. Descasque 2 inhames e corte em pedaços menores. Cozinhe até ficarem macios (mais ou menos 20 minutos).
  2. Coloque os pedaços do inhame no liquidificador, acrescente 500 ml de leite de coco e 5 colheres de açúcar demerara, acrescente 4 gotas de baunilha. Bata bem.
  3. Despeje a mistura numa panela média, acrescente 200 g de coco ralado e leve ao fogo baixo.
  4. Mexa bem até desgrudar do fundo.
  5. Retire do fogo e deixe descansar numa travessa por 3 horas.
  6. Faça bolinhas, passe no coco ralado e decore com um cravo em cada beijinho. Coloque em forminhas de papel.

1 Comentário

  1. Gabriela Esper

    agosto 5, 2021 at 1:23 pm

    Estou a uma hora fazendo reduzir o líquido para dar o ponto, é meio trabalhoso…espero que fique bom! Talvez metade desse leite de coco já fosse o suficiente

    Responder

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