Bolinho de bacalhau português

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela despeje 1 colher (sopa) do óleo ou azeite, refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Em uma tigela coloque o alho e cebola refogados, acrescente a batata cozida e espremida, o ovo, o bacalhau desfiado, a farinha de rosca, o restante do óleo ou azeite, a salsinha, a pimenta-do-reino, o sal e misture até formar uma massa homogênea.
3. Com uma colher de sopa, usada como medida, faça as porções e frite em óleo quente até ficarem douradas.
4. Sirva ainda quente.