Imagine um bolo com aroma de infância, que traz conforto a cada garfada e ainda proporciona uma dose extra de saúde. Essa é a proposta do Bolo de Banana e Cacau: macio, levemente adocicado, com toque achocolatado e um leve equilíbrio entre o tradicional e o nutritivo. Feito com farinhas alternativas e açúcar mascavo, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou mesmo para matar a vontade de doce sem exageros.
O segredo está nas bananas maduras, que adoçam naturalmente e conferem umidade, na escolha das farinhas integrais saudáveis, e no aroma do cacau que cruza com o toque sutil do óleo de coco. Essa combinação garante uma textura que derrete na boca — e um sabor que conquista até quem diz não gostar de bolo saudável.
Se você busca uma opção prática, gostosa e com gostinho de nostalgia, este bolo é ideal para encantar e adoçar seu dia com leveza e capricho.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
-
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com óleo de coco e polvilhe levemente com farinha (aveia ou trigo).
-
Massa leve com ovos: Na batedeira, bata os ovos, as claras e o açúcar mascavo até obter um creme claro e volumoso — isso traz leveza ao bolo.
-
Secos aromáticos: Acrescente à mistura a farinha de espelta, a farinha de aveia, o fermento, o bicarbonato, o cacau e uma pitada de sal. Misture delicadamente com uma espátula.
-
Purê de banana cremoso: No liquidificador, bata as bananas maduras, o óleo de coco e a bebida de soja até virar um purê suave.
-
Incorpore e finalize a massa: Junte o purê à massa aos poucos, mexendo até uniformizar. O ponto deve ser homogêneo, sem grumos nem excesso de fluidez.
-
Hora do forno: Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo ou levemente úmido — o ponto ideal para textura macia.
-
Esfriando com cuidado: Deixe o bolo firmar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva levemente morno ou frio.
Rendimento e Tempo de Preparo
-
Rendimento: Aproximadamente 10 a 12 fatias médias.
-
Tempo total estimado:
-
Preparação: 15 minutos
-
Assar: 30 minutos
-
Total: cerca de 45 minutos
-
Dicas Extras
-
Bananas maduras são essenciais: quanto mais maduras, mais doce e úmido fica o bolo.
-
Varie as farinhas: a espelta pode ser substituída por trigo integral ou aveia extra fina — ajuste conforme o que tiver disponível.
-
Toque de sabor: raspas de laranja ou essência de baunilha podem acrescentar aroma especial ao bolo.
-
Versão sem glúten: substitua a farinha de espelta por mais aveia, farinha de arroz ou mesmo amido de milho.
Atualizado em 06/08/202: a introdução foi elaborada para ser mais acolhedora e envolvente, destacando o valor afetivo e nutricional da receita. Os passos foram enriquecidos com explicações mais claras e humanas. Também foi feita a adequação às boas práticas de SEO.
