Name: Bolo de cenoura com brigadeiro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 cenouras pequenas (cruas e raladas) aproximadamente 180 gramas; 3 ovos grandes; 1/2 xícara de óleo; 4 colheres de sopa de leite integral; 1/2 xícara de açúcar; 1 e 1/2 xícara de farinha; 1 colher de sopa cheia de fermento em pó; 2 latas de leite condensado - (para a calda de brigadeiro); 1 colher de sopa de manteiga sem sal - (para a calda de brigadeiro); 2 colheres de sopa de cacau em pó - (para a calda de brigadeiro)

Delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro, perfeito para um lanche ou sobremesa irresistível.

MODO DE PREPARO:

Unte uma forma de bolo com furo no meio e pré-aqueça o forno à 180 graus.
Adicione no liquidificador: a cenoura, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos, bata tudo por 3 minutos, acrescente a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos, despeje na forma e asse por 35 minutos.

CALDA DE BRIGADEIRO

Misture tudo em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro de colher, não deixe por muito tempo(aproximadamente 10 minutos é o suficiente)
Jogue por cima do bolo e está pronto.

Bolo de cenoura com brigadeiro

MODO DE PREPARO:

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