Bolo de cenoura com brigadeiro

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Receita de Bolo de cenoura com brigadeiro

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Ingredientes

  • 2 cenouras pequenas (cruas e raladas) aproximadamente 180 gramas
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de óleo
  • 4 colheres de sopa de leite integral
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • 2 latas de leite condensado - (para a calda de brigadeiro)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal - (para a calda de brigadeiro)
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó - (para a calda de brigadeiro)

Como preparar Bolo de cenoura com brigadeiro

  1. Unte uma forma de bolo com furo no meio e pré-aqueça o forno à 180 graus.
  2. Adicione no liquidificador: a cenoura, o óleo, o açúcar, o leite e os ovos, bata tudo por 3 minutos, acrescente a farinha e o fermento e bata por mais 30 segundos, despeje na forma e asse por 35 minutos.

CALDA DE BRIGADEIRO

  1. Misture tudo em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro de colher, não deixe por muito tempo(aproximadamente 10 minutos é o suficiente)
  2. Jogue por cima do bolo e está pronto.

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