Bolo de Cenoura de Frigideira

Publicado em: Bolo Fit

Receita de bolo de cenoura de frigideira

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/2 cenoura ou 1 pequena descascada e picada ou ralada
  • 3 col de sopa de farinha de aveia
  • 1 col de sopa de coco ralado sem açúcar
  • 2 colh de sopa de adoçante em pó xilitol ou eritritol
  • 1 Col sopa de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Como preparar Bolo de Cenoura de Frigideira

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer, exceto o fermento, acrescentar por último.
  2. Despejar a massa em uma frigideira dupla (tipo omeleteira) untada, tampada e assar em fogo baixo.
  3. Quando fizer bolinhas e firmar a massa na superfície virar, isso demora uns 8 minutos aproximadamente.
  4. Usar 3 grelhas/ grades do fogão empilhadas para o bolo assar lentamente evitando a possibilidade de queimar por fora e não assar completamente. O processo de cozimento demora cerca de 10 min.
  5. Quando pronto espalhar com o dedo 2 quadradinhos de choco na massa ainda quente, derrete naturalmente.(Nibs de cacau opcional).

Atenção: Receita para dividir em 2 ou 3 pessoas

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