Bolo de mel recheado

MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira, coloque o leite condensado, o leite, o mel, a canela, o cravo e o café.
2. Bata até ficar um creme homogêneo, adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture com uma colher. Ligue a batedeira e bata até ficar uma massa lisa.
3. Despeje em uma assadeira de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno baixo, pré aquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Espere ficar morno e desenforme.
5. Corte ao meio, umedeça com metade dos ingredientes da calda misturados e recheie com o doce de leite misturado com o conhaque.
6. Cubra com a outra metade do bolo e regue com a calda restante.
7. Para a cobertura, coloque os chocolates em uma travessa e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre até derreter.
8. Adicione o creme de leite aquecido e cubra o bolo. Leve ao congelador por 20 minutos antes de servir.