O aroma inconfundível do pão de queijo recém-assado pode invadir sua cozinha, agora em uma versão ainda mais fácil de preparar e perfeita para compartilhar. O Bolo de Pão de Queijo é essa maravilha culinária: a fusão da praticidade de um bolo com o sabor irresistível do nosso querido pão de queijo. Com uma combinação perfeita de queijos que derretem na boca, ele se torna o lanche ou acompanhamento ideal para qualquer hora do dia.
Esta receita foi pensada para descomplicar o processo. Seja para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde com amigos ou algo diferente para degustar, este bolo é a solução saborosa e descomplicada que você procurava.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
- Preparando a Forma: Comece untando generosamente uma forma (pode ser redonda com furo central, retangular ou de bolo inglês) com manteiga. Em seguida, polvilhe uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão ralado por toda a forma, cobrindo bem o fundo e as laterais. Essa combinação não só evita que o bolo grude, mas também forma uma casquinha dourada e saborosa por fora.
- A Base no Liquidificador: No liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos e o sal. Bata esses ingredientes líquidos por cerca de 1 a 2 minutos, até que estejam bem misturados e a mistura fique levemente espumosa.
- Queijos e Sabores: Em seguida, ao liquidificador, acrescente o queijo parmesão ralado e o queijo mussarela picada. Bata novamente por mais 1 minuto. A mussarela picada vai se integrar parcialmente, mas alguns pedacinhos permanecerão, derretendo e criando pontos de sabor no bolo.
- Textura da Massa: Agora, adicione o polvilho doce ao liquidificador. Bata bem, por cerca de 2 a 3 minutos, até que o polvilho esteja completamente incorporado à mistura e a massa fique lisa e homogênea. É importante que não haja grumos de polvilho.
- Adicionando o Fermento: Por último, acrescente a colher de sopa de fermento em pó. Bata apenas rapidamente, por uns 5 a 10 segundos, só o suficiente para misturar o fermento à massa. Evite bater demais para não comprometer a leveza do bolo.
- Assando com Cuidado: Despeje cuidadosamente a massa do bolo na forma preparada. Se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno, para formar uma crostinha irresistível. Leve para assar em forno já pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo pode variar de forno para forno; o bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
- Servindo a Delícia: Retire o bolo do forno e espere amornar um pouco antes de desenformar. Desenforme com cuidado e sirva as fatias ainda quentinhas.
Conclusão e Dicas para um Sabor Memorável:
O Bolo de Pão de Queijo é uma união da tradição mineira com a praticidade da cozinha moderna. Sua textura macia, quase cremosa, e o sabor intenso dos queijos o tornam irresistível para qualquer ocasião.
- Dica de acompanhamento: Sirva com um bom café fresquinho, geleia de pimenta ou até mesmo puro, para sentir todo o sabor do queijo.
- Variações: Para um toque extra, você pode adicionar um pouco de orégano ou pimenta-do-reino moída na massa antes de assar.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se for guardar por mais tempo, refrigere.
Atualizado no dia 03 de julho de 2025, com uma introdução e modo de preparo aprimorados, também foi ajustado o SEO.
