Bolo Prestígio Fit

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Bolo Prestígio Fit

Ingredientes

Recheio

  • 200 ml de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 2 colheres açúcar demerara
  • 1 copo de coco ralado sem adição de açúcar

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

Como preparar Bolo Prestígio Fit

  1. Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas, o açúcar,o óleo de coco, a aveia, a farinha de arroz e o leite e o cacau numa vasilha, acrescente o fermento e por ultimo delicadamente as claras em neve, coloque em forma untada (eu usei de silicone então não untei), leve em forno pre-aquecido 180ºC.e asse por 30-35 minutos.
  2. Misture o leite em pó e o adoçante na água fervendo, bata no liquidificador ou mixer por proximamente 1 minuto, leve à geladeira por 2 horas para ficar consistente, depois desse tempo retire da geladeira e misture o coco ralado, recheie o bolo.
  3. Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela e leve ao fogo ate engrossar. Coloque ainda quente sobre o bolo.

Dica: Se quiser pode molhar o bolo com leite de coco light! .

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