Bolo Trufado de Moranguinho
Categoria:
Bolo
Publicado em:
Palavras-chaves:
bolo trufado,
morango,
Aprenda como fazer passo-a-passo uma receita para preparar um delicioso e prático Bolo Trufado de Moranguinho.
Ingredientes
Massa do Bolo Trufado
- 6 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 6 claras em neve
Recheio Trufado de Morango
- 2 caixinhas de morango picados ao meio
- 400 gramas de chocolate branco picadinho
- 1 caixinha de creme de leite
Cobertura de Ganache
- 400 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha e ½ de creme de leite
Como preparar Bolo Trufado de Moranguinho
Massa do Bolo Trufado
- Bata as gemas com o açúcar por 15 minutos.
- Em uma vasilha misture a água, o chocolate e o óleo.
- Alterne na massa com a farinha de trigo e o fermento.
- Por último incorpore as claras em neve.
- Leve para assar em assadeira 25 cm.
- Coloque em forno 180 graus.
Recheio Trufado de Morango
- Afervente o morango sozinho em uma panela.
- Retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado. Mexa para dissolver bem.
- Junte o creme de leite. Mexa e leve para gelar em geladeira de um dia para o outro, ou deixe congelar 4 horas em freezer.
Cobertura de Ganache
- Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate meio amargo com o creme de leite.
- Leve para gelar até ficar cremoso.
