Bolo vulcão com ganache de chocolate

Massa:

1. Junte todos os ingredientes (menos o fermento) e bata no liquidificador por 5 minutos;
2. Adicione o fermento e mexa suavemente com uma espátula;
3. Em uma forma untada, despeje a massa;
4. Coloque para assar por aproximadamente 45 minutos.

Calda:

1. Em um recipiente, coloque a manteiga para aquecer e misture com o chocolate em pó até ficar homogêneo;
2. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa bem;
3. Desligue o fogo, acrescente o açúcar e mexa mais um pouco;
4. Despeje por cima de todo o bolo delicadamente e depois finalize com uma espátula.

Cobertura de Ganache Consistente:

1. Coloque o chocolate para derreter em banho-maria.
2. Vá colocando o creme de leite aos poucos e mexendo, enquanto o chocolate derrete.
3. Acrescente o leite condensado e mexa. Retire do fogo, pois essa cobertura não pode ferver, nem cozinhar,
4. Ela só deve ser aquecida para a perfeita mistura de todos os ingredientes.