Brownie Prestígio

MODO DE PREPARO:

Massa

1. Enquanto a manteiga derrete em uma panela, misture numa vasilha a farinha, o açúcar e o chocolate.
2. Depois acrescente essa mistura na manteiga derretida e misture bem em fogo baixo.
3. Acrescente uma gema de cada vez, sempre misturando para que elas não cozinhem em contato com a massa quente.
4. Junte o coco ralado.
5. Enquanto isso batas as claras em neve com uma pitada de sal.
6. Espere ficar bem firme e misture suavemente ao resto da massa
7. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno baixo, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos. O brownie ficará com uma casquinha crocante por cima e macio por baixo.

Calda

1. Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo para engrossar.
2. Derrame sobre o brownie e salpique mais coco ralado.