Name: Cebola em conserva
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 pacote de cebolas para conserva (cebolinha, cebola palito, cebolete, cebolito – cada região tem um nome); 500 ml de vinagre de vinho; 500 ml de água; 3 colheres de sopa de sal para cada litro de solução; 50 ml de azeite; 2 dentes de alho; 3 folhas de louro; 1 colher de sopa de pimenta do reino (inteiras, sem moer); 1 colher de sopa de pimenta calabresa; 1 colher de sopa de sementes de mostarda; 1 colher de sopa de orégano; 1/2 colher de cravo-da-índia; 1 colher de sopa de orégano

Uma deliciosa receita de cebola em conserva, perfeita para acompanhar diversos pratos. A cebola adquire um sabor único com os condimentos e pode ser servida em lanches, saladas ou até mesmo como petisco. Experimente!

MODO DE PREPARO:

Descasque todas as cebolas e lave muito bem
Ferva uma panela com água e adicione as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado, sem perder a crocancia), reserve
Selecione um frasco de vidro com tampa, e providencie uma descontaminação com água fervente
Em uma panela, vamos preparar a solução
Ferva todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, louro e os condimentos escolhidos)
Coloque as cebolas no frasco e adicione a solução que está fervendo sobre as cebolas
Espere esfriar um pouco e feche a tampa (preferencialmente herméticas – aquelas com pressão)
Quando esfriar, guarde na geladeira por no mínimo 3 semanas. Quanto mais tempo ficar na conserva, mais saber a cebola irá pegar dos condimentos

Cebola em conserva

MODO DE PREPARO:

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Ermy

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