Doce de mamão verde

Categoria: Doces Publicado em:
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Receita de doce de mamão verde
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Ingredientes

  • 1 mamão verde médio
  • 1 colher de sopa de pó royal (ou bicarbonato)
  • ½ kg de açúcar
  • 6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
  • 10 cravinhos (a gosto)

Como preparar Doce de mamão verde

  1. Em primeiro lugar, descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios. lavá-los bem
  2. Colocar então o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água
  3. Misture o bicarbonato e deixe portanto descansar por 3 horas, escorra e lave bem
  4. Em uma panela grossa:(eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, além disso, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água
  5. Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e portanto, molinho por dentro) não precisa então ficar mexendo
  6. Portanto, se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce), deixe uma boa quantidade de calda
  7. Depois de pronto coloque em um vidro e além disso, conserve na geladeira.

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