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Preparo
Prepare-se para mergulhar no universo de um dos doces mais comentados e desejados do momento: o Docinho de Ninho com Uva! Se você já foi fisgado pelos vídeos hipnotizantes no TikTok ou simplesmente busca uma sobremesa fácil, rápida e surpreendentemente deliciosa, você chegou ao lugar certo!
Continue lendo e descubra como transformar ingredientes simples em uma explosão de sabor e textura que é pura felicidade!
A Receita Clássica (e Incrivelmente Fácil) do Docinho de Ninho com Uva
Depois de explorar a febre que tomou conta do TikTok, as variações que elevam o sabor e as dicas para um resultado perfeito, chegou a hora de colocar a mão na massa! Esta é a receita base, simples e rápida, que deu origem a tantas versões e conquistou paladares por todo o Brasil. Prepare-se para se apaixonar (ou se apaixonar ainda mais) por esta delícia!
INGREDIENTES
1 xícara (chá) Leite Ninho ou Leite em pó integral
½ xícara (chá) açúcar refinado (ou de confeiteiro, para uma massa mais lisa)
3 a 4 colheres (sopa) leite de coco (adicione aos poucos)
1 cacho Uvas verdes sem sementes, lavadas e bem secas (aproximadamente 15-20 unidades, dependendo do tamanho)
1 Leite Ninho extra para polvilhar/finalizar
MODO DE PREPARO:
- Prepare a Base Seca: Em uma tigela média, coloque o Leite Ninho e o açúcar refinado (ou de confeiteiro). Use um garfo para misturar bem os dois ingredientes secos, garantindo que fiquem bem incorporados e sem grumos.
- Adicione o Leite de Coco: Comece adicionando 3 colheres de sopa de leite de coco à mistura seca. Com uma colher ou espátula, comece a incorporar o líquido aos secos. A mistura vai parecer um pouco seca no início.
- Mão na Massa: Quando a massa começar a se formar, abandone a colher e use as mãos limpas. Vá apertando e misturando os ingredientes. A ideia é sentir a textura. Se a massa estiver muito seca e esfarelando, adicione a colher de sopa restante de leite de coco, ou até mesmo algumas gotas a mais até que ela se torne uma massa homogênea, macia e maleável.
- Modele as Porções: Pegue pequenas porções da massa (cerca de 1 colher de sopa rasa para cada docinho, ou o tamanho desejado) e faça bolinhas, rolando suavemente entre as palmas das mãos.
- O Momento da Surpresa: Achate delicadamente cada bolinha na palma da mão, formando um pequeno disco. Coloque uma uva verde (bem sequinha!) no centro do disco.
- Feche e Enrole: Com cuidado, dobre as bordas da massa sobre a uva, cobrindo-a completamente. Certifique-se de que não há aberturas. Role novamente a bolinha entre as palmas das mãos para deixá-la bem redondinha e lisa.
- Finalização Clássica: Passe cada docinho pronto no Leite Ninho extra que você separou, cobrindo-o suavemente por todos os lados. Retire o excesso.
- Pronto para Servir (ou Refrigerar): Seus docinhos de Ninho com uva estão prontos! Você pode servi-los imediatamente ou levá-los à geladeira por pelo menos 30 minutos em um recipiente fechado. Eles ficam ainda mais firmes e saborosos geladinhos.
Aproveite cada mordida dessa combinação perfeita de doçura e frescor!
Rendimento: de 15 a 20 docinhos
Tempo de preparo: aprox. 30 minutos
Tempo de preparo: aprox. 30 minutos
E Agora, Mãos à Obra (e à Boca)!
Você tem em mãos tudo o que precisa para recriar – e reinventar – o famoso docinho de Ninho com uva. Desde entender o porquê de seu sucesso estrondoso nas redes sociais até dominar os segredinhos para uma execução perfeita e explorar variações que vão do clássico ao gourmet, o caminho está traçado.
Confira também a Receita inspirada nos Donuts da Krispy Kreme Brasil
Lembre-se que cozinhar, mesmo as receitas mais simples, é um ato de carinho e criatividade. Use este guia como ponto de partida, mas sinta-se à vontade para adicionar seu toque pessoal!
