Lasanha de Beringela a Bolonhesa

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Receita de lasanha de berinjela a bolonhesa

Ingredientes

  • 4 berinjelas
  • 500g de molho de tomate
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 700g de carne moída (usei patinho)
  • 200g de queijo mussarela em fatias
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • Azeite e sal a gosto

Como preparar Lasanha de Beringela a Bolonhesa

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e regue com azeite;
  2. Vá cortando as berinjelas na horizontal e selando as fatias na frigideira, para dourar dos dois lados, reserve;
  3. Leve uma panela ao fogo médio, regue com azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar até começar a dourar;
  4. Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino;
  5. Aumente o fogo e refogue por mais um tempo até a carne dourar;
  6. Regue um refratário com um pouco de azeite;
  7. Inicie a montagem da lasanha: cubra o fundo com fatias de beringela, depois carne, molho de tomate, queijo mozarela e assim por diante até encher o refratário;
  8. Finalize a montagem cobrindo com o queijo parmesão ralado;
  9. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar por cima, sirva em seguida.

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