Name: Maminha marinada na pimenta com batatas
Prep time: 105 min
Cook time: 105 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 maminha limpa (1,2 kg); 1 xícara de chá de vinho branco seco; 2 ramos de tomilho; 2 colheres de sopa de pimenta rosa; 1 colher de sopa de pimenta calabresa; 1 folha de louro; - Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 4 colheres de sopa de salsa picada; 1 kg de batata bolinha sem casca; 4 colheres de sopa de manteiga; - Sal e cebolinha picada a gosto

Maminha marinada na pimenta com batatas é uma receita deliciosa e fácil de fazer. A carne fica macia e suculenta, com um sabor picante e aromático. É perfeito para um almoço ou jantar especial. Experimente!

MODO DE PREPARO:

Tempere a maminha com o vinho, o tomilho, as pimentas, o louro, sal e pimenta. Deixe descansar por 3 horas. Retire do tempero.
Em seguida, misture a manteiga com a pimenta e a salsa, e espalhe a mistura por toda a carne e coloque em uma forma.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
Logo após, retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar e reserve.
Enquanto isso, cozinhe as batatas em água até ficar al dente e escorra.
Então, derreta a manteiga em uma frigideira, em fogo médio e passe as batatas rapidamente.
Por fim, tempere com sal e polvilhe cebolinha. Sirva a maminha acompanhada das batatas.

Maminha marinada na pimenta com batatas

MODO DE PREPARO:

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