A tapioca é um dos alimentos mais práticos na cozinha, especialmente para aqueles de dieta que preferem optar por uma alimentação mais fit. Podendo ser recheado com o que você desejar, essa massa é muito versátil.
Para quem deseja comer uma deliciosa tapioca, você não precisa mais depender de suas idas ao mercado para comprar o produto. Saiba que é possível preparar sua própria massa de tapioca caseira.
Preparar a sua tapioca caseira é um processo muito simples e rápido, e o melhor de tudo é que são necessários poucos ingredientes, pedindo apenas três itens para fazer sua própria tapioca em casa.
Seja para rechear com doce ou salgado, no café da manhã ou na janta, essa receita de tapioca é simplesmente maravilhosa.
MODO DE PREPARO:
- Em um recipiente misture o polvilho e o sal, coloque água até cobrir todo o polvilho.
- Deixe descansar por cerca de três horas ou até que o polvilho esteja bem hidratado.
- Após este tempo descarte a água, passe o polvilho por um pano branco limpo, deixe descansar por cerca de mais 1 hora para absorver toda a umidade.
- Desfaça os torrões de polvilho com a ajuda das pontas dos dedos e passe-os por uma peneira.
- Molde os beijus de tapioca na frigideira e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo.
- Recheie como preferir.
Dicas
- Use polvilho doce, não azedo.
- Não se preocupe com quantidades.
- Use o quanto tiver de polvilho e a quantidade necessária de água para cobrir.
- Não precisa untar a frigideira, ela precisa apenas estar limpa e sem ranhuras.
- Quando a massa estiver pronta, hidratada, guarde-a coberta com filme plástico na geladeira.
Agora você já sabe preparar a sua própria tapioca caseira. Depois que experimentar, nunca mais ai querer saber de perder tempo comprando no mercado.
