Muffin de mirtilo

Categoria: Bolo Publicado em:
Palavras-chaves: blueberrybolinhomirtilomuffin

Receita de muffin de mirtilo
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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de iogurte natural
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1/3 de xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • ¾ de xícara de chá de açúcar
  • 1 e ¼ de xícara de chá de mirtilos (blueberries)

Como preparar Muffin de mirtilo

  1. Misture o iogurte natural com os ovos, as raspas de limão e o óleo;
  2. Peneire a farinha com o fermento e o açúcar, misturando bem;
  3. Incorpore os mirtilos (se forem congelados, passe-os em farinha de trigo antes de incorporar à massa);
  4. Distribua em forminhas descartáveis para muffin apoiadas em moldes de metal, preenchendo 2/3 da capacidade;
  5. Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem levemente;
  6. Deixe esfriar e está pronto seu muffin de mirtilo!

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