Tempo de Preparo
60
Serve
4
Dificuldade
média
Preparo
cozinhar, fritar, assar
Delicioso Nhoque de Batata com Molho Bolonhesa
INGREDIENTES
1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1 colher (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de carne
1/2 kg de carne moída
1 pacote de queijo ralado
MODO DE PREPARO:
Nhoque de batatas
- Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias
- Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
- Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem
- Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos
- Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm
- Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal
- Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir
- Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
- Repita o processo até toda massa estar cozida
- Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
Molho bolonhesa
- Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite
- Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
- Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min
- Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!
