Panqueca à Milanesa
Categoria:
Massas
Publicado em:
Palavras-chaves:
panqueca,
panqueca frita,
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 500 ml de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- ¼ xícara (chá) de óleo
Recheio (creme)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho espremido
- ½ litro de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
Recheio (complemento)
- 250 g de mortadela ralada
- 250 g de mussarela
Como preparar Panqueca à Milanesa
Massa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Faça as panquecas e reserve.
Recheio (Creme)
- Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar.
- Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o glutamato e mexa até engrossar e esfriar e misture o complemento.
Montagem
- Coloque o recheio no centro da panqueca e dobre duas vezes.
- Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente no ovo e na farinha.
- Frite em óleo quente.
- Sirva com um molho a gosto.
