Tempo de Preparo
30
Serve
2
Dificuldade
fácil
Preparo
fritar
Deliciosa panqueca de batata doce com morangos
INGREDIENTES
1 batata doce cozida (cerca de 110g)
2 ovos
100 g de polvilho doce
1 colher (chá) de fermento
– Raspas de uma laranja
1 pitada de canela
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de gengibre em pó
– Morangos picados a gosto
MODO DE PREPARO:
- Bata todos os ingredientes num processador até se agregarem.
- Untar uma frigideira com um pouco de óleo de coco e dispor colheradas de massa quando esta estiver já quente.
- Deixar cozinhar até incharem um pouco e virar as panquecas para que acabem de cozer do outro lado.
- Antes de virar, acrescente morangos picados.
- Depois de prontas, sirvam-se com mel, frutas picadas ou geleia de morango.
