Pão de batata
Categoria:
Pães
Publicado em:
Palavras-chaves:
batata,
pão caseiro,
Ingredientes
- 400g farinha de trigo
- 200g batata cozida e amassada
- 10g fermento biológico seco (1 envelope)
- 50g açúcar
- 5g sal
- 70g manteiga
- 1 ovo e 2 gemas
- 50ml leite integral
- Gema para pincelar
Como preparar Pão de batata
- Misture os ingredientes e sove a massa até ficar homogênea. Pode usar batedeira com batedor gancho. Evite bater muito porque a batata tem a tendência de soltar água e amolecer a massa.
- Deixe descansar por 30 minutos (tigela coberta com filme plástico).
- Corte a massa em pedaços, recheie e modele os pães.
- Coloque em forma untada ou com papel dover ou em forma untada.
- Deixe crescer por mais uns 40 minutos.
- Preaqueça o forno a 180 graus, enquanto isso pincele gema nos pães.
- Asse até ficar dourado. Se quiser dar um brilho em seu pão, pincele manteiga derretida logo q sair do forno.
Para o recheio utilize o que preferir (Catupiry, frango com catupiry, presunto e queijo, calabresa…)
