Pão sírio

MODO DE PREPARO:

1. Misture muito bem em um recipiente 150g de farinha de trigo e o amido de milho peneirados juntamente com o fermento, acrescente o leite misture até formar uma massa lisa e homogênea, deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.
2. Após este tempo acrescente nesta massa o açúcar e o sal, misture, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando até que consiga obter uma massa lisa e enxuta.
3. Então sove muito bem até que a massa fique homogênea. Divida esta massa em 6 pedaços de pesos iguais e deixe fermentar coberta com um pano por 10 minutos.
4. Abra cada pedaço de massa em formato redondo, coloque nas costas de uma assadeira untada levemente com óleo e leve ao forno quente a 200º por cerca de 4 minutos.
5. Tire do forno, coloque dentro de um saquinho plástico e amarre com o intuito de que enquanto esfria, ele também amoleça e o pão fique macio.
6. Tire do saquinho, corte ao meio e utilize para um Beirute por exemplo.

Rendimento: 6 Pães Sírios.