Tempo de Preparo
60
Serve
6
Dificuldade
média
Preparo
assar
Delicioso pão sírio caseiro que pode ser utilizado como base para diversos lanches e sanduíches.
INGREDIENTES
150g de farinha de trigo (para o fermento)
1 colher de sopa de amido de milho maisena
10g de fermento biológico seco (1 sachê)
200ml de água
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
300 gramas de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
- Misture muito bem em um recipiente 150g de farinha de trigo e o amido de milho peneirados juntamente com o fermento, acrescente o leite misture até formar uma massa lisa e homogênea, deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.
- Após este tempo acrescente nesta massa o açúcar e o sal, misture, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando até que consiga obter uma massa lisa e enxuta.
- Então sove muito bem até que a massa fique homogênea. Divida esta massa em 6 pedaços de pesos iguais e deixe fermentar coberta com um pano por 10 minutos.
- Abra cada pedaço de massa em formato redondo, coloque nas costas de uma assadeira untada levemente com óleo e leve ao forno quente a 200º por cerca de 4 minutos.
- Tire do forno, coloque dentro de um saquinho plástico e amarre com o intuito de que enquanto esfria, ele também amoleça e o pão fique macio.
- Tire do saquinho, corte ao meio e utilize para um Beirute por exemplo.
Rendimento: 6 Pães Sírios.
