Pastel de Forno

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela coloque o queijo parmesão fresco ralado, fubá, farinha de trigo, manteiga, ovo, sal, leite, açúcar e o fermento químico e misture muito bem.
2. Passe para uma bancada e sove até ficar uma massa lisa e homogênea, se a massa ficar muito seca adicione mais leite, se ficar muito úmida mais farinha.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve para gelar por 30 minutos para que o fubá hidrate e a massa fique bem macia.
4. Abra a massa de forma que fique bem fininha, corte no formato e tamanho que desejar, coloque o recheio e feche muito bem.
5. Coloque em uma forma untada, pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.