Pavê de sonho de valsa

MODO DE PREPARO:

Creme branco:

1. Em uma panela, despeje o leite condensado, 1 xícara de leite, as gemas, 1 colher rasa de amido de milho, 2 colheres de açúcar e leve ao fogo.
2. Deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar e desligue
   espalhe bem no fundo todo.
3. Fatie todos os bombons, deixando dois inteiros para a decoração final. Coloque as fatias de sonho de valsa por cima do creme, espalhando bem por todo o refratário.

Calda de chocolate:

1. Coloque em uma panela 1 xícara de leite e uma colher bem cheia de amido de milho. Acrescente 2 colheres de açúcar e também o chocolate em pó.
2. Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar, deixe até que engrosse e fique cremoso.
3. Retire do fogo e despeje sobre os bombons fatiados. Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar e misture o creme de leite gelado e sem soro. Despeje por cima da calda.
4. Com os bombons restantes, enfeite: corte em gomos e vá colocando por cima do glacê. Leve à geladeira por 2 horas ou até que esteja bem gelado e consistente.