receitas Picanha assada no forno

Picanha assada no forno

star star star star star
Avalie agora!
Seja o primeiro!
Picanha assada no forno
timer
Tempo
90min
soup_kitchen
Serve
4 pessoas
restaurant_menu
Dificuldade
Média
visibility
Visualizações
5826

Uma deliciosa picanha assada no forno, perfeita para compartilhar com a família e amigos. O sal grosso forma uma crosta crocante e saborosa, enquanto a carne fica suculenta e macia. Acompanhe com uma boa cerveja gelada e desfrute dessa iguaria!

Ingredientes Para Massa
Quantidade

MODO DE PREPARO:

  1. Pré aqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
  2. Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher.
  3. Numa assadeira, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne. Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada, com a gordura para cima. Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme.
  4. Leve a picanha ao forno, abaixe a temperatura para 200 °C e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto. Se você gosta da carne bem passada, deixe assar por 1 hora e 30 minutos. Para a carne mal passada, 40 minutos são suficientes.
  5. A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com o auxílio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne.
  6. Coloque a carne numa tábua e corte-a em fatias bem finas. Se quiser, coloque a placa de sal grosso novamente sobre a carne fatiada e sirva a seguir.

Categorias Relacionadas Acompanhamentos Almoço Bebidas Biscoitos

Deixe seu comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Seja o primeiro a comentar!

Você precisa estar logado para executar essa ação.


Cadastre-se Entrar