Imagine uma sobremesa gelada que une a cremosidade do abacate com a acidez fresca do limão — sem açúcar, sem culpa, e com ingredientes simples que você certamente tem à mão. Esse é o picolé low carb de abacate com limão, uma alternativa saudável àquelas industrializadas. Refrescante e nutritivo, ele surpreende com sabor, saciedade e textura que lembra milk-shake. Perfeito para quem busca sabor e leveza, especialmente nos dias quentes, sem abrir mão do estilo de vida saudável.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
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Escolha o abacate certo
Prefira um abacate bem maduro (não mole), para garantir cremosidade sem necessidade de adicionar adoçantes artificiais. -
Bata tudo
No liquidificador, coloque o abacate, o suco de limão, o leite de coco e o creme de leite. Bata até obter um creme homogêneo e sedoso. A acidez do limão agrega frescor e ajuda a evitar que o abacate oxide, mantendo a cor verde vibrante. -
Teste de consistência
Se o creme estiver muito denso, adicione um pouquinho mais de leite de coco aos poucos. O ponto ideal é um equilíbrio entre espessura (para que pegue bem na forma de picolé) e fluidez. -
Distribua nas forminhas
Preencha as forminhas com cuidado, deixando um pequeno espaço no topo para expansão do líquido ao congelar. -
Congelamento ideal
Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro. Para manteiga ainda mais uniforme, retire as forminhas após 2 horas e mexa levemente com palito, voltando depois ao freezer. -
Desenforme com facilidade
Para desenformar sem esforço, passe água morna rapidamente nas formas — ele sai com suavidade, preservando sua forma cremosa.
Dicas Extras
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Para maior frescor, acrescente raspas de limão à mistura ou polvilhe gengibre em pó na hora de bebericar, criando contraste aromático.
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Se quiser versão sem lactose, substitua o creme de leite por creme de coco espesso.
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Embale os picolés em papel filme individualmente para evitar que absorvam sabor do freezer, mantendo textura ideal por até 5 dias.
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Crie variações adicionando morangos ou hortelã à base, antes de bater — é inovação que refresca!
Conclusão
O picolé low carb com abacate e limão é prova de que uma sobremesa saudável pode ser deliciosa, nutritiva e prática. Com poucos ingredientes e preparo simples, você ganha refrescância, saciedade e sabor sofisticado — ideal para dias quentes ou como lanche funcional. Cremoso, aromático e funcional, esse picolé é o toque fresco que faltava no seu repertório.
Atualizado em 27/08/2025: a introdução reescrita para ser mais convidativa e prática, modo de preparo enriquecido com dicas de consistência e congelamento e incluídas sugestões de variações e armazenamento. Também foram ajustadas imagens e SEO.
