Tempo de Preparo
30
Serve
6
Dificuldade
fácil
Preparo
fogo baixo
Delicioso pudim de ameixa com coco ralado, uma sobremesa refrescante e fácil de fazer.
INGREDIENTES
2 caixas de pudim sabor coco
2 colheres de sopa de maisena
400g de coco ralado
1 litro de leite
300g de ameixa preta sem caroço
5 colheres de açúcar para calda
1 xícara de água
MODO DE PREPARO:
- Coloque em uma panela, o leite, o pó para pudim e a maisena. Leve em fogo baixo;
- Mexa até engrossar, quando tiver desgrudando da panela colocar o coco ralado;
- Desligue o fogo e reserve ao lado;
- Em uma outra panela coloque o açúcar, uma xícara de água e as ameixa e leve ao fogo até obter uma calda;
- Coloque a calda em uma forma de pudim;
- Depois coloque a mistura;
- Decore com ameixas pretas e coco ralado.
- Deixe na geladeira por 4 horas.
