Pudim de doce de leite

Publicado em: Comidas típicas Sobremesas

Pudim de doce de leite

Aprenda a fazer uma receita de pudim de doce de leite uma versão deliciosa da tradicional sobremesa para seu São João.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 400 g de doce de leite
  • 1 e 1/2 xícaras de leite integral
  • Pitada de sal

Como preparar Pudim de doce de leite

  1. Em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe até derreter e virar um caramelo.
  2. Transfira o caramelo imediatamente para uma forma de pudim e reserve.
  3. Em um bowl, adicione os ovos, o doce de leite, o leite e a pitada de sal.
  4. Bata com um fuet até ficar homogêneo.
  5. Passe a mistura por uma peneira e transfira para a forma de pudim.
  6. Asse o pudim em banho-maria em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 1 hora ou até firmar.
  7. Espere esfriar, e transfira para a geladeira por 8 horas antes de servir.

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