Rocambole de morango light

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Receita de Rocambole de morango light

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) rasa de adoçante para forno e fogão
  • 6 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
  • 6 gotas de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 750g de morangos limpos e maduros
  • 2 colheres (sopa) rasa de adoçante para forno e fogão
  • Cravo a gosto

Como preparar Rocambole de morango light

Recheio

  1. Corte os morangos em pequenos pedaços e adicione o adoçante.
  2. Leve ao fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até desprender do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar e recheie a massa.

Massa

  1. Bata as claras em neve.
  2. Junte as gemas uma a uma e acrescente o adoçante e a essência de baunilha.
  3. Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione delicadamente ao creme de claras com ajuda de uma colher.
  4. Unte uma fôrma e forre com papel manteiga.
  5. Coloque a massa e leve para assar por 20 minutos.
  6. Retire do forno e coloque a massa sobre um pano de prato úmido.
  7. Recheie ainda morno e enrole com ajuda do pano de prato.
  8. Decore como desejar.

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