Tempo de Preparo
30
Serve
4
Dificuldade
fácil
Preparo
cozinhar
Uma salada deliciosa e saudável de quinoa com frutas secas e legumes. Perfeita para uma refeição leve e nutritiva!
INGREDIENTES
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
1 xícara de frutas secas mistas, como passas, nozes e amêndoas
1 xícara de legumes mistos, como brócolis, cenoura e pepino, picados em cubos pequenos
1/4 xícara de suco de limão
1/4 xícara de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
- Coloque a quinoa e a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e tenha absorvido toda a água.
- Enquanto a quinoa cozinha, misture as frutas secas e os legumes em uma tigela grande.
- Quando a quinoa estiver pronta, adicione-a à tigela com as frutas secas e legumes. Misture bem.
- Em um recipiente separado, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre a salada de quinoa e misture novamente.
- Sirva a salada de quinoa com frutas secas e legumes em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Espero que essa receita seja do seu agrado. Se você tiver alguma dúvida ou precisar de mais ajuda, basta perguntar!
