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Tempo
30min
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Serve
4 pessoas
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Dificuldade
Fácil
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Deliciosa sopa de batata com queijo, perfeita para os dias mais frios. Uma combinação cremosa e reconfortante que vai te conquistar!
Sopa de batata
Quantidade
Cobertura
MODO DE PREPARO:
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione a cebola e o alho.
- Cozinhe até que as cebolas estejam macias e transparentes. Adicione a mostarda dijon e misture.
- Adicionar a farinha. Mexa por um minuto para não ficar gosto de farinha crua.
- Misture as batatas. Despeje o caldo de galinha e o leite.
- Continue mexendo até que não haja mais caroços. Junte o açúcar.
- Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente até que fique agradável e espesso.
- Se você quiser uma sopa bem suave, transfira a sopa para um liquidificador ou processador de alimentos (ou ainda uma peneira).
- Coloque a sopa de volta na panela, em fogo baixo, e adicione o queijo ralado. Agite até que o queijo esteja derretido e incorporado à sopa. Tempere com sal e pimenta, a gosto.
- Para decorar, adicione o bacon, coentro picado e mais queijo ralado. Sirva com pão quente torrado.
