Existe um sabor que nos transporta diretamente para as festas juninas, para as tardes na casa da avó, para a alegria contagiante do Brasil: o sabor da paçoca. Agora, imagine poder transformar essa memória afetiva na sobremesa mais cremosa, refrescante e fácil que você já fez na vida. É exatamente essa a proposta do Sorvete de Paçoca Caseiro.
Esqueça as receitas complicadas que exigem uma sorveteira ou uma lista interminável de ingredientes. Aqui, a mágica acontece com apenas quatro componentes simples. O resultado é uma sobremesa de textura aveludada, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado do amendoim, que derrete na boca e deixa um gostinho de “quero mais”.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
Importante: A paçoca tem q ser zero pra não ficar doce demais
1. Prepare a base cremosa
Bata o leite condensado, o creme de leite e o leite integral no liquidificador por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura lisa e homogênea.
2. Adicione a paçoca
Esfarele as 8 paçocas zero com as mãos e adicione ao liquidificador. Use a função “pulsar” de 3 a 5 vezes para misturar sem triturar completamente — a ideia é deixar pedacinhos visíveis.
3. Leve ao freezer (1ª etapa)
Despeje a mistura em uma travessa de vidro ou metal. Cubra com plástico filme em contato com o creme e leve ao freezer por 2 a 3 horas, até que esteja firme nas bordas e macio no centro.
4. Bata para dar cremosidade
Retire do freezer, quebre a mistura e bata na batedeira (ou no liquidificador, se for potente) por 5 a 7 minutos, até ficar claro, aerado e cremoso.
5. Congelamento final
Volte o creme para a travessa, alise a superfície, cubra novamente e leve ao freezer por mais 4 a 6 horas, até firmar completamente.
Dica final:
Antes de servir, deixe o sorvete fora do freezer por 5 a 10 minutos. Finalize com paçoca esfarelada por cima para dar um toque especial.
Atualizado em 07/07/2025 com uma introdução mais afetiva e cultural, explicações sobre os ingredientes e um modo de preparo reestruturado, e também foi ajustado o SEO.
