Name: Torta Salgada Low Carb
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite de oliva; 500g frango desfiado (cozido na água somente com sal); 1 cebola grande picadinha; 2 dentes de alho picados; 2 tomates picados (sem semente); 1/8 colher de chá de páprika; 2 cenouras raladas; - Salsinha a gosto; - Sal e pimenta do reino a gosto; 600g de couve-flor cozida (bem macia); 4 ovos; 2 xícaras de farinha de aveia ou outra sem glúten; 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa; 1 colher de chá de sal (ou a gosto); - pimenta do reino (a gosto); - queijo mussarela ralado (pode usar queijo sem lactose também, ou omitir)

MODO DE PREPARO:

Recheio

Em uma panela, refogue no azeite, a cebola e o alho em fogo médio-baixo até ficarem bem transparentes (Não deixe queimar)
Adicione o frango, o tomate, páprica e ajuste os temperos de sal e pimenta do reino a gosto
Coloque os tomates e deixe dar uma apurada
Adicione a cenoura e a salsinha e deixe cozinhar em fogo baixo enquanto você prepara a massa

Massa

Preaqueça o forno a 180°C
Em um liquidificador ou processador, bata a couve-flor e os ovos (adicione um por um)
Depois de tudo bem triturado, adicione o sal, e ajuste os temperos de pimenta do reino e noz moscada a gosto
Em seguida adicione as farinhas, e depois de tudo bem homogêneo, misture o recheio à massa com uma espátula
Unte uma assadeira com óleo, despeje a massa dentro e cubra com o queijo mussarela ralado
Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 35 minutos

Torta Salgada Low Carb

MODO DE PREPARO:

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