Tortinha de banana

1. Em um recipiente, peneire a farinha e o açúcar de confeiteiro.
2. Em seguida, com a manteiga bem gelada e cortada em cubinhos, adicione aos ingredientes secos e com as pontas dos dedos desmanche os cubinhos, formando uma farofinha.
3. Adicione os ovos e a gema e misture ate que tudo fique homogêneo e a massa não grude mais na mão. Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 1h30.
4. Depois que a massa descansou, molde elas nas forminhas desejadas ou em uma forma grande.
5. Misture a banana, a canela, o açúcar e o chocolate e despeje na passa.
6. Faça tiras fininhas de massa para cobrir a tortinha.
7. Pincele ovo em cima pra ficar douradinha e leve ao forno preaquecido a 180˚C por aproximadamente 35 minutos, dependendo do tamanho da sua forma, se for em uma maior deve demorar uns minutos a mais.

Dica: Com a  banana nanica eu acho que fica mais gostosa

Importante: Cuidado na hora de desenformar a tortinha (se for fazer em forminhas menores) para não derramar recheio quente na mão). Servir ela quente com uma bola de sorvete fica especial!