As 04 melhores receitas doces da Ana Maria Braga (pra fazer e repetir!)

Quem nunca foi fisgado por uma receita da Ana Maria Braga enquanto tomava café da manhã? Ao longo dos anos, ela se tornou uma referência na culinária brasileira, principalmente quando o assunto é doce caseiro com sabor de infância.

Seja no “Mais Você” ou no site oficial, Ana Maria sempre apresenta preparos que unem simplicidade, afeto e muito sabor. Pensando nisso, reunimos aqui as 4 melhores receitas doces da Ana Maria Braga, todas escolhidas por sua popularidade, facilidade de preparo e, claro, aquele gostinho que abraça o coração.

Prepare sua cozinha e seu paladar. A seguir, você vai encontrar receitas que vão desde um pudim clássico até aquele brigadeiro gourmet que nunca falha!

1. Pudim de leite condensado clássico

Se existe um doce que é unanimidade nacional, com certeza é o pudim. Cremoso, com aquela calda dourada escorrendo e uma textura que derrete na boca… impossível resistir!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 2 medidas (da lata) de leite integral

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de preparo:

1. Comece pela calda: derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo. Espalhe no fundo de uma forma de pudim.

2. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até misturar bem.

3. Despeje na forma e leve ao forno em banho-maria, por cerca de 1 hora a 180ºC.

4. Depois de frio, leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.

💡 Dica da Ana: nunca bata demais os ovos no liquidificador para evitar furinhos no pudim.

2. Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira — e um dos mais acessados do site da Ana Maria Braga! Macio, colorido, e com uma cobertura irresistível.

Ingredientes da massa:

• 3 cenouras médias

• 4 ovos

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de chocolate em pó

• 1 xícara de açúcar

• 1/3 de xícara de leite

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo. Adicione o açúcar e bata novamente.

2. Em uma tigela, misture com a farinha e o fermento. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.

3. Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e engrossar. Despeje quente sobre o bolo.

💡 Quer um bolo mais fofo? Peneire a farinha antes de misturar!

3. Brigadeiro gourmet (de colher ou enrolado)

O brigadeiro da Ana Maria é aquela versão “melhorada”, com um toque mais profissional — mas ainda fácil de fazer. Perfeito para festas ou para comer assistindo uma série.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

• 100g de chocolate meio amargo (picado)

• Chocolate granulado (se quiser enrolar)

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes (menos o granulado) em uma panela.

2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

3. Para brigadeiro de colher, é só deixar esfriar e servir.

4. Para enrolar, deixe esfriar bem, unte as mãos com manteiga e passe no granulado.

💡 Troque o chocolate em pó por cacau 100% para uma versão mais intensa e menos doce.

4. Torta de limão com merengue

Fácil, linda e com aquele equilíbrio entre doce e azedinho que agrada qualquer paladar. A torta de limão da Ana Maria é ideal para impressionar convidados — sem ter que passar horas na cozinha.

Ingredientes da base:

• 200g de biscoito maisena

• 100g de manteiga derretida

Ingredientes do recheio:

• 1 lata de leite condensado

• Suco de 3 limões

• Raspas de limão (opcional)

Ingredientes do merengue:

• 3 claras

• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

1. Triture os biscoitos e misture com a manteiga até formar uma farofa. Forre uma forma de fundo removível e leve ao forno por 10 minutos.

2. Misture o leite condensado com o suco de limão até virar um creme espesso. Coloque sobre a base fria.

3. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar picos firmes.

4. Cubra a torta com o merengue e leve ao forno alto por 5 minutos ou até dourar.

💡 Para deixar a torta ainda mais especial, finalize com raspas de limão-siciliano.

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Por que essas receitas fazem tanto sucesso?

Além do nome da Ana Maria Braga ser sinônimo de confiança e sabor, essas receitas são:

• Acessíveis: usam ingredientes que você encontra em qualquer mercado.

• Testadas e aprovadas: por ela e por milhões de brasileiros.

• Afetivas: remetem à infância, aos almoços de domingo, ao cheirinho da casa da avó.

Essas são daquelas receitas que acolhem, que viram tradição na família. E mais: não exigem técnica de confeiteiro, só um pouco de carinho e atenção.

Dicas extras da Ana pra arrasar nos doces:

• Use ingredientes de qualidade. O resultado muda completamente.

• Respeite os tempos de forno e resfriamento. A ansiedade pode atrapalhar.

• Capriche na apresentação. Comer começa pelos olhos!

• Experimente! Faça adaptações e crie sua versão favorita.

Conclusão

Ana Maria Braga não é apenas uma apresentadora querida, mas também uma mestre das receitas doces que realmente funcionam. Cada preparo ensinado por ela é carregado de tradição, afeto e aquele toque certeiro que transforma a cozinha em um espaço de alegria.

Agora que você tem essas quatro delícias em mãos, escolha uma (ou todas!) e experimente. Seja para um café da tarde especial, uma sobremesa de domingo ou aquele mimo para si mesmo, essas receitas são garantia de sucesso.