Ataif de Nozes

MODO DE PREPARO:

Massa

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;
2. Aqueça bem uma chapa (ou frigideira). Unte-a com o óleo;
3. Em fogo médio coloque uma concha pequena da massa de ataif e espalhe formando discos (discos de mais ou menos 10cm de diâmetro);
4. Depois de cozidos retire-os da chapa com o auxílio de uma espátula;

Recheio de nozes

1. Para o recheio, misture bem as nozes com o açúcar e a canela;
2. Recheie cada crepe com 1 colher (de sopa) do recheio de nozes. Feche formando uma meia lua e pressione bem a borda para lacrar bem o ataif;

Calda de água de flor de laranjeira

1. Derreter o açúcar na água
2. Acrescentar a água de flor de laranjeira
3. Quando levantar fervura acrescentar o limão espremido;
4. Regue as panquecas e sirva imediatamente.