Existe uma categoria de bolos que vai além da massa fofinha: são aqueles que derretem na boca, com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor que abraça o paladar. O Bolo Mole é o rei dessa categoria. Com sua consistência que lembra um pudim e a praticidade de um bolo, ele é a estrela perfeita para um café da manhã especial, um lanche da tarde reconfortante ou para adoçar qualquer momento do seu dia.
Prepare-se para desvendar os segredos dessa maravilha da confeitaria caseira, que combina ingredientes simples em uma experiência sensorial inesquecível. Com um preparo descomplicado, você vai criar um bolo que impressiona pela sua suavidade e sabor acolhedor.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
A beleza do Bolo Mole reside na facilidade de seu preparo, quase todo feito no liquidificador, resultando em uma massa líquida que se transforma em uma delícia cremosa no forno.
- Começando Pelo Coração Cremoso: No liquidificador, o protagonista dessa receita, adicione o leite e o leite condensado. Bata por alguns instantes, apenas o suficiente para que esses dois líquidos se misturem e formem uma base homogênea e levemente adocicada. Essa combinação será o segredo da cremosidade do seu bolo.
- Adicionando a Doçura e a Estrutura: Em seguida, ao mesmo líquido, acrescente o açúcar, os ovos inteiros e a manteiga sem sal (ela deve estar em temperatura ambiente ou levemente amolecida para se incorporar melhor). Bata novamente, garantindo que todos os ingredientes se unam perfeitamente. Você notará que a mistura ficará mais uniforme e brilhante.
- A Farinha no Ponto Certo: Por último, e com o liquidificador ainda em funcionamento, adicione a farinha de trigo aos poucos, colher por colher. Continue batendo a massa por aproximadamente 2 minutos. É importante que a farinha seja completamente incorporada à mistura, resultando em uma massa bem líquida e sem grumos. A paciência aqui garante a textura final impecável.
- Preparando a Forma para Assar: Com antecedência, unte generosamente uma forma (redonda com furo central ou retangular) com manteiga e, em seguida, polvilhe com farinha de trigo, cobrindo bem todas as laterais e o fundo. Essa etapa é crucial para que o seu Bolo Mole desenforme sem dificuldades após assado.
- A Mágica do Forno: Despeje cuidadosamente toda a massa líquida na forma preparada. Leve o bolo para assar em forno médio (180°C), já pré-aquecido, por cerca de 45 minutos. O tempo pode variar um pouco de forno para forno, então fique de olho! O bolo estará pronto quando as bordas estiverem douradas e o centro, embora ainda cremoso, esteja firme ao toque e levemente dourado por cima.
Conclusão e Dicas para Apreciar:
O Bolo Mole é uma verdadeira celebração da simplicidade que resulta em algo extraordinário. Sua textura única, que oscila entre um bolo tradicional e um pudim, é o que o torna tão especial e querido.
- Dica de Serviço: Este bolo é delicioso tanto morno quanto gelado. Sirva-o puro para sentir toda a sua cremosidade, ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma geleia de frutas vermelhas para um toque extra de sabor.
- Armazenamento: Guarde o Bolo Mole em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Sua cremosidade se mantém intacta e ele fica ainda mais saboroso gelado.
Delicie-se com cada pedaço dessa nuvem de doçura e compartilhe esse abraço saboroso com quem você ama!
Atualizado no dia 27 de junho de 2025, com uma introdução mais envolvente e um modo de preparo detalhado e humanizado, realçando a cremosidade e a facilidade de fazer o Bolo Mole. Também foi melhorado título, SEO e colocado novas imagens.
