Bolo molhado de coco com doce de leite
Categoria:
Bolo
Publicado em:
Palavras-chaves:
bolo caseiro,
bolo com cobertura,
coco,
doce de leite,
leite de coco,
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite de coco
- 100ml de óleo
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
- 2 colher de sopa de fermento.
Calda para molhar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado cozida (ou 395 gramas de doce de leite pronto)
Como preparar Bolo molhado de coco com doce de leite
Massa
- Bata na batedeira ou liquidificador o leite de coco, os ovos e o óleo por 3min.
- Junte o açúcar e bata mais 2 minutos.
- Coloque a farinha aos poucos.
- Junte o coco ralado, o fermento e a essência e mecha delicadamente.
- Leve pra assar em forma untada e enfarinhada, no forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 40min (faça o teste com a faca, o tempo pode variar de forno para forno).
Calda
- Misture o leite e o leite de coco. Espere o bolo esfriar, desenforme, faça furos e molhe com a calda.
Cobertura
- Bata na batedeira ou na mão o creme de leite e o doce de leite. Coloque por cima do bolo.
- Decorei com coco ralado.
