Bolo molhado de coco com doce de leite

MODO DE PREPARO:

Massa

1. Bata na batedeira ou liquidificador o leite de coco, os ovos e o óleo por 3min.
2. Junte o açúcar e bata mais 2 minutos.
3. Coloque a farinha aos poucos.
4. Junte o coco ralado, o fermento e a essência e mecha delicadamente.
5. Leve pra assar em forma untada e enfarinhada, no forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 40min (faça o teste com a faca, o tempo pode variar de forno para forno).

Calda

1. Misture o leite e o leite de coco. Espere o bolo esfriar, desenforme, faça furos e molhe com a calda.

Cobertura

1. Bata na batedeira ou na mão o creme de leite e o doce de leite. Coloque por cima do bolo.
2. Decorei com coco ralado.