Bolo molhado de coco com doce de leite

Categoria: Bolo Publicado em:
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Receita de Bolo molhado de coco com doce de leite
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Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 100ml de óleo
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
  • 2 colher de sopa de fermento.

Calda para molhar

  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de leite de coco

Cobertura

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado cozida (ou 395 gramas de doce de leite pronto)

Como preparar Bolo molhado de coco com doce de leite

Massa

  1. Bata na batedeira ou liquidificador o leite de coco, os ovos e o óleo por 3min.
  2. Junte o açúcar e bata mais 2 minutos.
  3. Coloque a farinha aos poucos.
  4. Junte o coco ralado, o fermento e a essência e mecha delicadamente.
  5. Leve pra assar em forma untada e enfarinhada, no forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 40min (faça o teste com a faca, o tempo pode variar de forno para forno).

Calda

  1. Misture o leite e o leite de coco. Espere o bolo esfriar, desenforme, faça furos e molhe com a calda.

Cobertura

  1. Bata na batedeira ou na mão o creme de leite e o doce de leite. Coloque por cima do bolo.
  2. Decorei com coco ralado.

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