Nada como um lanche quentinho, crocante por fora e recheado com queijo derretido e presunto macio por dentro, para dar aquele aconchego nos dias corridos ou quando bate aquela fome fora de hora. O empanado de presunto e queijo é daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor — perfeito para servir como lanche da tarde, petisco em encontros informais ou até como opção prática de jantar.
Vamos te mostrar agora por que esse lanche é um verdadeiro coringa na cozinha, dar dicas para deixá-lo ainda mais irresistível e, claro, ensinar o passo a passo da receita com um toque especial. Se você busca uma opção fácil, rápida e que agrade toda a família, continue lendo!
Por que apostar em lanches caseiros?
Com a rotina cada vez mais acelerada, muitas pessoas recorrem a comidas industrializadas e ultra processadas. No entanto, preparar um lanche caseiro como esse empanado recheado é uma forma inteligente de equilibrar praticidade com sabor e saúde.
Além disso, receitas como essa permitem controle dos ingredientes usados, evitando aditivos artificiais e exagero de sódio, muito comuns nos lanches prontos.
Benefícios do empanado de presunto e queijo feito em casa
✅ É versátil: pode ser adaptado com outros recheios como frango desfiado, carne moída, legumes ou até versões vegetarianas.
✅ Agradável para todas as idades: crianças adoram a crocância e o recheio saboroso, enquanto os adultos apreciam a praticidade.
✅ Pode ser congelado: faça porções extras e congele para ter sempre um lanche pronto.
✅ Combina com qualquer ocasião: lanche da tarde, lancheira escolar, festas e até como entrada para um jantar.
Dicas para deixar seu empanado ainda mais gostoso
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Use queijos que derretem bem, como mussarela, prato ou minas.
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Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de requeijão junto ao recheio.
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Experimente temperar o recheio com orégano ou ervas finas para um toque especial.
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Quer uma crosta mais crocante? Passe o empanado duas vezes no ovo e na farinha de rosca.
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Para uma versão assada, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar — ideal para quem busca algo menos gorduroso.
Receita: Empanado Crocante Recheado com Presunto e Queijo
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
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Prepare a massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a manteiga e o fermento em pó. Vá adicionando o leite aos poucos até formar uma massa lisa e maleável que desgrude das mãos. Sove brevemente e reserve. -
Abra e corte a massa:
Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique com cerca de 3 mm de espessura. Corte em retângulos médios (aproximadamente 10×15 cm), ideais para enrolar o recheio. -
Monte os rolinhos:
Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada retângulo de massa. Polvilhe orégano, se desejar. Enrole como se fosse um rocambole, pressionando bem para fechar as bordas e evitar que o recheio vaze ao fritar. -
Empane os rolinhos:
Passe cada rolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca. Para uma crocância ainda mais marcante, repita o processo fazendo uma dupla camada de empanamento. -
Frite até dourar:
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os rolinhos aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Deixe escorrer em papel toalha. -
Sirva quentinho:
O queijo estará derretido e os rolinhos estarão com uma casquinha irresistível! Sirva como lanche, entrada ou petisco para qualquer ocasião.
O empanado de presunto e queijo é a prova de que um lanche simples pode se transformar em uma experiência deliciosa. Experimente ainda hoje essa receita!
